#122 Vom Energydrink zum Congee: Wie Ernährung ein Leben verändern kann. Interview mit Sonja Heppke

00:00:01: Integrative Ernährung, ein Rezept das wirkt einfach und effizient im Mittelpunkt der Mensch.

00:00:07: Hier im Podcast Kost & Regie – integrative Ernärung für ein gesundes Leben mit Dr.

00:00:14: Claudia Nichtall die Zutaten moderne Ernährungswissenschaften und Psychologie traditionelle chinesische Medizin

00:00:21: und natürlich Claudia!

00:00:23: Und Action.

00:00:24: hier ist Kost&Regie.

00:00:27: Herzlich willkommen bei Kost- und Regie, dem Podcast Rundum Ernährung, Gesundheit.

00:00:32: Und die Kunst Menschen auf ihrem Weg zum Meer wohlbefinden zu begleiten!

00:00:38: Ich bin Dr.

00:00:38: Claudia Nichter, Ernährungswissenschaftlerin, Autorin und Gründerin der Akademie für integrative Ernährungen.

00:00:45: Seit über fünfundzwanzig Jahren beschäftige ich mich mit der Frage wie ErnährUNG unser tägliches Essen unsere Gesundheit beeinflusst und wie wir dieses Wissen sinnvoll im Alltag umsetzen können.

00:01:01: In meiner Akademie verbinden wir moderne Ernährungswissenschaft mit dem Jahrtausende alten Wissen der traditionellen chinesischen Medizin, denn jeder Mensch ist anders – und genau das sollte auch bei Ernährungberatungen berücksichtigt werden!

00:01:23: Und darüber, was uns wirklich gesund hält.

00:01:26: Schön dass du dabei bist.

00:01:32: Was

00:01:32: haben ein Red Bull zum Frühstück?

00:01:34: Ein empfindlicher Darm und der Wunsch etwas im eigenen Leben zu verändern miteinander zu tun mehr als du vielleicht denkst?

00:01:43: heute habe ich Sonja Hebke zu Gast.

00:01:45: sie kennt diese Entwicklung aus eigener Erfahrung.

00:01:49: früher startet sie manchmal ohne Frühstück in den Tag, dafür mit einem Energietrink auf dem Weg zur Arbeit.

00:01:57: Und heute begleitet sie Menschen dabei die Ernährung bewusster zu gestalten und besser zu verstehen was denn Menschen wirklich gut tut.

00:02:08: Sonja ist ursprünglich Sozialpädagogin.

00:02:11: Sie hat sich über die Jahre intensiv mit Ernährungsdammgesundheit, Basenfasten Tcm beschäftigt und sie ist Absolventin meiner Akademie für integrative Ernährung.

00:02:23: und mit So Natural You hat sie ihre eigene Marke und ihren eigenen Weg gefunden, dieses Wissen anzuwenden und weiterzugeben.

00:02:33: Und genau darüber möchte ich heute mit ihr sprechen.

00:02:38: Herzlich willkommen Sonja!

00:02:40: Ich freue mich sehr dass du heute bei uns zu Gast bist.

00:02:44: Schönen Dank, Claudia.

00:02:45: Ich freue mich auch sehr.

00:02:46: Das ist mein erstes Podcast in diesem Format also ein bisschen nervös bin ich aber es gibt ja gar keinen Grund dazu.

00:02:55: Eben und vor allem du hast so spannende Dinge zu erzählen Sonja, wenn dir jemals damals hast du noch mit deinem Red Bull in den Tag gestartet bist.

00:03:05: Wenn dir damals wer erzählt hätte dass du irgendwann Menschen zur Darngesundheit und Ernährung beraten würdest was hättest du damals gesagt?

00:03:14: Ich hätte sie wahrscheinlich ausgelacht weil das war absolut ein ja nicht vorstellbar.

00:03:20: wenn ich jetzt an meine Ernährungen von damals zurück denke muss sich immer wieder den Kopf schütteln.

00:03:26: aber eh Ich kann auch sagen, es ist nie zu spät etwas zu ändern.

00:03:32: Also egal in welcher Situation er steckt man kann daraus kommen und seinen eigenen für Weg finden, seinen eigenen Körper wieder besser kennenlernen, spüren was er braucht und das ist vielleicht auch so ein bisschen meine Botschaft.

00:03:48: also sei es die Werte da hinhörst und etwas machst.

00:03:57: Du hast mir dann auch einmal erzählt, dass du dich nicht wirklich wohlgefühlt hast.

00:04:01: Was war denn da bei dir der Auslöser das zu verändern?

00:04:05: Gab es da einen Auslöser oder bist du irgendwann in der Früh aufgewacht?

00:04:09: und du hast gesagt, so kann's nicht weitergehen?

00:04:12: Das war eigentlich... Da hat sich gerade mein ganzes Lebens ein bisschen neu orientiert.

00:04:19: Ich habe mich entschieden von der Schweiz den Rücken zu kehren Und wieder zurück in die Heimat zu kommen Und da war ich ein bisschen auf der Suche, was könnte es sonst neben meiner Arbeit mit dem Menschen mit Beeinträchtigung sonst noch machen.

00:04:34: Ich bin dann auf die Vitalakademie gestoßen und bin einmal in den Abend an einen Vorstellungsvortrag gegangen wo die Ruth so erklärt hat, was lernt man bei der Ausbildung zur Ernährungstrainerin?

00:04:50: Das hat mich fasziniert weil ich gemerkt habe, oh ich weiß ja eigentlich überhaupt nicht viel!

00:04:55: über die Ernährung.

00:04:57: Und da habe ich mich ein bisschen angefangen mit dem zu beschäftigen und dann habe ich ja angefangen, zu frühstücken... Ja es ist eins nach dem anderen gekommen!

00:05:08: Es war jetzt nicht das passende Frühstück für mich aus der heutigen Sicht aber es hat so einen Schritt nach dem andern ergeben und ich hab die Veränderungen gemerkt also mehr Energie.

00:05:20: Ich bin wacher gewesen.

00:05:22: Ich habe mich gefreut auf das Essen und vorher war das Essen oft so, ja muss ich halt Es muss schnell gehen Nudeln also immer das Gleiche eigentlich.

00:05:37: Das ist schön gelesen dass sie da ein bisschen was verändern können.

00:05:42: Da hast du ja intuitiv eh gleich zum richtigen gegriffen.

00:05:47: Also ich hab ja über acht tausend Ernährungsberatungen gemacht Und ich würde sagen in Da fällen, starte ich auch mit Frühstück.

00:05:55: Weil man da einen wirklich schnell merkt dass das diese Energie da ist.

00:06:02: Also freut mich, dass du da auch dazugegriffen hast und gleich positive Veränderungen gemerkt hast.

00:06:08: Jetzt hast aber gesagt zurückblickend weißt du, dass das noch nicht das richtige Frühstuck war?

00:06:14: Und ich versuche ja auch in der Ausbildung immer zu vermitteln jemand, der gar nicht früh stückt oder eben nur einen Energietrink ist ja schon eine Verbesserung, was anders zu frühstücken.

00:06:26: Also wir haben ja oft die Angst das falsche Frühstück zu geben wo ich sage es ist alles besser als der Energietring.

00:06:34: Was hast du dann auch durch die Ausbildung für dich gelernt?

00:06:38: Oder wie nutzt du das Frühstuck jetzt auch mit deinen Kundinnen?

00:06:43: also wie wichtig ist dir das richtige Frühstuk für die Kundinnen zu haben?

00:06:49: Also erst ist es immer mal wichtig, dass sie irgendwas essen.

00:06:52: Sei es nur eine Kleinigkeit, ich sag oft!

00:06:56: Und wenn du dir eine Suppe machst und ein Ei reinkwirlst... ...und zumindest damals was Warmes hast?

00:07:03: Dieser Unterschied von kalt zu warmem Frühstück war für mich sehr entscheidend.

00:07:09: Ich habe angefangen zu frühstücken aber das war auch kalt.

00:07:12: Und seit ich wirklich warm frühstücke, ist dann nochmal diese Extreme.

00:07:16: Verbesserung gekommen.

00:07:18: Deswegen rate ich auch immer Test aus, was schmeckt dir?

00:07:23: Was macht dich vor allem satt?

00:07:24: Also wenn dich etwas vier bis fünf Stunden sattmacht dann ist das schon ein guter Indikator dass du auf den richtigen Weg bist.

00:07:31: Dass eigentlich dieses Frühstück gut für dich ist.

00:07:35: Wenn ich zum Beispiel am Porridge einen normalen esse Dann habe ich nach eineinhalb Stunden einen Riesen Hunger!

00:07:42: Wenn ihr aber ein Ei zb reinkürt oder mitkocht oder halt wirklich das Eiweiß da im Auge habe, dann haltet mich das länger satt.

00:07:54: Also ich frühstücke auch sehr gern bekannt, fast noch lieber als wie süß.

00:08:00: und da sind die Reisen nach Asien, die lebe ich immer weil dort gibt es genau das richtige Frühstück für mich.

00:08:09: Und so rate ich meinen Kunden auch Tests ein bisschen aus.

00:08:13: ja also wirklich ausprobieren.

00:08:18: Das heißt, du arbeitest auch sehr stark über das Frühstück wenn du Menschen betreust.

00:08:24: Ja auf alle Fälle gerade bei Frauen weil leider habe ich sehr viele die in meinem Workshop sind die sagen ah ich mache Intervallfasten ich lasse das Frühstag aus und dass tut man manchmal richtig weh weil ich es genau am eigenen Körper erfahren hab was das eigentlich mit dem Körper macht.

00:08:44: also der arbeitet da hoffentlich die ganze Nacht durch und er hat ja eigentlich brauchte die Energie wieder in der Früh.

00:08:56: Und dann geben wir ihm nix, das finde ich immer so schade.

00:09:01: man sieht beim Intervall fast sehr viele Frauen dass sie halt sagen ah dann spauere ich wieder Kalorien.

00:09:07: also von diesen Kalorinen das finde Ich war nie eine Kalorin Zählerin Und das bin ich bis heute nicht.

00:09:17: Also, ich arbeite wirklich so mit den Händen zwei Fäuste und Gemüse, Handteller und was wir auch bei dir gelernt

00:09:26: haben.".

00:09:27: Kost-und Regie – gesund oder

00:09:30: ungesund?

00:09:31: Claudia räumt mit Mythen auf!

00:09:33: Ich finde es mit Intervallfasten auch so wichtig weil das ist ja doch ein Trend der sich schon seit ein paar Jahren... hält.

00:09:40: und das heißt du hast es selber auch eine Zeit lang gemacht.

00:09:43: Und kennst aber jetzt den Unterschied, wie's dir geht ohne Frühstück oder mit Frühstuck?

00:09:50: Oder wie würdest du das in einer Basis zusammenfassen?

00:09:53: Weil ich werde immer wieder gefragt soll ich auch intervallfasten?

00:09:59: was ist da deine persönliche Erfahrung?

00:10:02: Ich glaube der Unterschied ist ja noch ob ihr ein Frau oder Mann gegenüber habt weil wir doch sehr unterschiedlich sind, Frauen und Männer.

00:10:09: Und für Frauen ist einfach das Frühstück, glaube ich noch mal wichtiger als wie viele Männer.

00:10:14: Einfach für unseren ganzen Hormonhaushalt.

00:10:19: Der Unterschied ist einfach dass in meinem Körper die Energie der über Nacht gebraucht hat wieder zurückgeben muss weil er muss jetzt dann wieder zwölf Stunden Leistung erbringen und wenn ich ihm da eigentlich wie nichts zum Arbeiten gebe dann kommt er in den Stressmodus.

00:10:42: Das

00:10:44: mag der Frauenkörper gar nicht!

00:10:45: Nein, eben und das habe ich am eigenen Leib erfahren also wo ich nie gefrühstückt hab dass sie eigentlich dann den ganzen Tag irgendwie im Stress war immer nach Essen gesucht hat und dann halt wieder ein Käsebrot da einen Kaffee Und man kommt da in seine Schleife rein, die einfach nicht gut ist und die Energie fehlt den ganzen Tag über.

00:11:12: Sehr gut!

00:11:12: Also ich bin ganz deiner Meinung.

00:11:14: auch meine Erfahrung

00:11:17: Frauen

00:11:17: reagieren oft ungünstig auf Intervallfasten.

00:11:23: Sonja du hast ja einiges an Fortbildungen Ausbildung weiter Bildung gemacht Und dann bist du aber zur Darngesundheit gekommen.

00:11:33: Was hat dich daran so interessiert?

00:11:37: Ich war da in Vortrag von jemanden, der auch bei der Stiftung Allerosan den Darmfachberater gemacht hat und die Zusammenhänge von Darmbakterien mit gewissen Krankheiten... Die Forschung was da jetzt gemacht wird.

00:11:52: das hat mich einfach fasziniert.

00:11:54: also das war für mich wirklich ein Erhaar-Erlebnis Das ist eine ganz neue Welt.

00:12:01: Und vielleicht auch ein persönliches Beispiel, ich habe jahrelang mit Heuschnupfen zu kämpfen gehabt aus Stress heraus eben sehr viel Zucker und nicht Frühstücken und mein Darm war geschädigt.

00:12:15: und die hab gemerkt wo ich dann wirklich nach meinen Bedürfnissen gegessen hab dass sie plötzlich keine Heuschnupftablette mehr gebraucht hat also das die Beschwerden extrem zurückgegangen sind.

00:12:30: Und wenn ich meinen Körper dann wieder mal gestresst habe, das war ein Beispiel.

00:12:34: Ein fünfundfünfzig Kilometer darauf im Lake District.

00:12:38: Da hab' ich gemerkt, oha!

00:12:39: Da hab', einen Darm eigentlich wieder was zugemutet und da habe ich dann wieder so Symptome gehabt, was sich auch in der Stuhlanalyse gezeigt hat.

00:12:49: also das war sehr spannend.

00:12:53: Jeder hat irgendwie mit dem ich rät irgendwann einmal Probleme mit den Darmen gehabt.

00:12:58: Also das ist so ein bisschen allgegenwärtig.

00:13:02: Das ist eigentlich die Basisarbeit, die wir als integrative Ernährungsexpertinnen machen.

00:13:07: Jetzt hast du dich ja in wirklich viele Details eingearbeitet und ich gehe auch immer wieder zur Fortbildung an und fahre mal alles Mögliche an.

00:13:15: Ich höre auch von meinen Kundinnen und Studentinnen viel.

00:13:20: Ich bin dann trotzdem immer, dass ich sage, die Basi ist die Ernährungen, also dass man den Menschen ins Kochen bringt dass sie Struktur und Rhythmus hineinbringen.

00:13:32: Jetzt hast du Stuhlanalysen erwähnt, also wie ist das bei dir in deiner Arbeit?

00:13:37: Also mich interessiert es einfach weil ich arbeite überhaupt nicht mit Analysen, weil ich müsste so viele Fortbildungen machen, damit sich das dann gescheit interpretieren kann, denn die Interpretation ist ja für mich das Hauptthema.

00:13:53: Wie sind deine Erfahrungen?

00:13:55: Haben solche Analysen einen Mehrwert, wie nutzt du das?

00:14:01: oder würdest du auch sagen ich schaue mal dass die Leute besser essen.

00:14:06: Also Basis ist garantierte Ernährung.

00:14:08: da setze ich immer am Anfang an.

00:14:12: aber man kann auch in Stuhlanalysen zum Beispiel sehen ich habe zb sehr viele Bakterien die eher Gemüse leben und jetzt nicht so viele, die Einweis verwerten können.

00:14:25: Also deswegen merke ich ab und zu wenn ich zu viel Eiweiß ist.

00:14:29: das tut mir gar nicht gut.

00:14:30: also das spiegelt sich ein bisschen bei meiner Stuhlanalyse wieder.

00:14:35: aber Basis ist schon immer die Ernährung.

00:14:37: es ist ein Zusatz wenn jemand wirklich sehr viele Probleme hat oder auch mal wissen wie schaut's denn in mich aus habe ich ja wenn er sich sogar nichts spürt.

00:14:49: Manchmal braucht sowas schwarz auf weiß.

00:14:52: Ja es gibt diese ZDF, die Zahlendatenfaktenmenschen und da kann man das einsetzen.

00:14:59: aber ich finde das spannend mit Eiweiß weil ich habe heute wieder in einer Fragestunde hat wieder einigmal eigentlich schaffen meine hundertsechzig Gramm Eiweiss nicht.

00:15:07: und ich sehe vor mir sie ist krank und schlank sage wie kommst du auf Hundertsechtzig Grammi Eiweisse?

00:15:13: Und sie sagt naja der wer gesagt ich muss zwei Gramm Eiweiß essen und ich sage immer Moment, Moment.

00:15:19: Schau da mal deinen Stoffwechsel-Typ an!

00:15:23: Das heißt das hat ja auch eine Auswirkung aufs Mikrobiom.

00:15:27: Und dieses was da jetzt immer so herum geistert, auch auf Social Media alle sollen mehr Eiweissessen sehe ich ein bisschen differenzierter und ich nehme an du bei deiner Darmgesundheit schaust eben da auch genauer hin.

00:15:42: Ja, a volle Fälle.

00:15:44: Also ich schaue schon dass dass immer irgendein Eiweißkomponente auf dem Peller ist.

00:15:49: Also, dass man eigentlich so sein Essen ein bisschen um die Eiweisskredite plant aber das man die anderen Sachen nicht weglasst also... Das mit nur der Fokus aufs Eiweiße ist, der momentan ja in sehr vielen Köpfen herum schwirrt mit diesen ganzen High Protein Produkten.

00:16:07: Also da sind riesen Becher Skier in der Früh weil man das auf Instagram gesehen hat

00:16:15: Ist für

00:16:15: die eine Person vielleicht okay, für andere aber nicht.

00:16:18: Das individuelle muss man da wirklich beachten.

00:16:23: Ich sage immer uns wird die Arbeit nicht ausgehen

00:16:25: weil diese

00:16:26: Influencer Empfehlungen machen manchmal die Menschen mehr krank als dass es hilft.

00:16:31: und dann haben wir wieder einiges zu tun.

00:16:34: du machst ja auch Basenfasten, also sobald das Wort Fasten ist.

00:16:41: So als hundertprozent Tcm ist immer die Frage wie passt Fasten und Tcm zusammen?

00:16:48: Aber ich nehme an mit Basenfasten hast du für dich eine modifizierte Methode entwickelt

00:16:53: Genau!

00:16:54: Also da sind wirklich dreimalzeiten wichtig und ich sage auch, die muss man bitte essen.

00:17:00: Und was ich modifiziert habe Durch deine Ausbildung ist auch, dass sie nicht keine Darmreinigung mehr dazu machen.

00:17:09: Da habe ich am Anfang durch meine Ausbildung zur Fastenbegleiterin ... Jetzt hab' ich noch drin gehabt und hab mir gedacht, wohlwoll!

00:17:16: Das habe ja gelernt, das ist gut.

00:17:19: Und da war mit der Ausbildung von der Darmfachberaterin, habe ich gemerkt, hm, das isch nicht wirklich das A&O.

00:17:27: Viele Leute vertragen das überhaupt nicht.

00:17:30: Dank deiner Ausbildung habe ich auch das Konchi kennengelernt und Konchi ist ein ganz wichtiger Teil von meinem Basenfasten, weil es einfach mal Ruhe in die ganze Verdauung bringt.

00:17:42: Es ist eine reduzierte Kost aber sehr bekömmlich und hilft einfach einen guten Start in dieses Basen Fasten zu machen.

00:17:51: Und diese drei Malzeiten sind mir so wichtig, weil ganz viele ... kommen aus diesem Intervallfasten oder so wenig wie möglich essen.

00:18:00: Und da merken sie dann plötzlich, jetzt ist sie eigentlich mehr als wie vorher aber ich verliere vielleicht ein oder zwei Kilo und das geht mir gut und die habe Energie.

00:18:13: Das ist gar nicht so schwer Gemüse auf dem Teller zu trinken weil Basen faschen ist ja doch mal neunzig Prozent Gemüsen.

00:18:25: Also ich liebe dein Konzept und freut mich, dass du in Konchi so gut zurechtkommst.

00:18:30: Vielleicht weil es jemand zum ersten Mal Konchi hört ist eine lang gekochte Getreidesuppe meistens aus Reis die sehr bekömmlich ist.

00:18:40: aber wie du sagst wenn's drei mal Zeit mit viel Gemüse gibt zu lernen ja die Menschen sich schon besser zu versorgen wenn die Nährstoffe im Körper ankommen, dann funktioniert es auch mit Abnehmen meistens besser.

00:18:55: Genau und was ich noch mache ist also ich habe keine Rohkost in meinem Basenfasten weil das merke einfach das ist für den meisten Menschen nicht so gut verträglich vor allem am Abend und dass man da halt mal nicht die Birne ist sondern ein Birnenkompott und dann am Abend mal einen richtig schönen Eintopf Ja, das tut einfach gut.

00:19:27: Vorbildlich, wie du arbeitest mit Auszeichnungen alles bei mir gelernt hast.

00:19:33: Wir geliehen immer so das Herz auf und alles was du da so erzählst, Darmgesundheit, Basenfasten... Das klingt für mich auch danach dass du gut gebucht bist und dass du wirklich davon leben kannst, dass du mit dem Ernährungsteil

00:19:50: wirklich

00:19:50: auch Kundschaft hast und regelmäßig Menschen betreust.

00:19:54: Und das finde ich immer wunderschön.

00:19:56: Danke, ja also es darf gerne mehr werden.

00:19:59: Also ich möchte auch gern was mir gefällt vor allem die Arbeit in Workshops mit größeren Gruppen, auch Betriebe.

00:20:08: Das wäre so mein Ziel dass da noch ein bisschen mehr reinkommt wie

00:20:13: die beträgliche Gesundheitsvorsorge.

00:20:17: Ja, da ist eh immer mehr Interesse auch.

00:20:21: Ich finde das eine super Idee weil wenn es also Erschöpfung ist ja auf der Thema dann auch wenn man abwesend ist wegen Krankheit

00:20:34: etc.,

00:20:34: also man kann ja wirklich präventiv sehr viel machen.

00:20:39: Also ich drücke dir die Traum, dass da auch das Wald einmal gut klappt mit Firmen zu arbeiten.

00:20:48: Sonja, du bist ursprünglich Sozialpädagogin und du begleitest ja auch Menschen mit Beeinträchtigungen oder

00:20:56: hast

00:20:56: das auch früher verstärkt gemacht?

00:21:00: Ich nehme an.

00:21:01: Du bist da auch sehr – also was man immer sagt – empathisch gut geschult im Zuhören, auch geduldiger

00:21:10: etc.,

00:21:12: Was nimmst du denn aus dieser Erfahrung als Sozialpädagogin auch mit, wenn du jetzt mit Menschen in deiner Ernährungsberatung arbeitest?

00:21:21: Das ist eine spannende Frage.

00:21:26: Ich denke sicher die Ruhe und das geben über so annehmen wie es ist nicht alles was du gemacht hast ist schlecht dieses negative sondern es ist mir schon super dass sie anfangen etwas zu verändern.

00:21:45: Und die kleinen Schritte, also das merke ich halt in der Betreuung von Menschen mit Beeinträchtigungen sind oft so Kleinigkeiten, die die Menschen ja zum Strahlen bringen und das können wir auch bei der Ernährung spüren.

00:22:00: wenn ich was kleines ändere geht es mir plötzlich viel besser.

00:22:05: Kannst du dich da vielleicht auch an einem Beispiel einer Situation erinnern wo Du mit so einer kleinen Veränderung wirklich eine gute Verbesserung, ein Erfolg bei Kunden oder Kundinnen erwirkt hast?

00:22:21: Frühstück.

00:22:25: Das kriege ich eigentlich oft zu hören seit Sie das Frühstuck angefangen haben, dass einfach mehr die Energie wieder da ist.

00:22:33: So einfach kann es sein!

00:22:43: Ich bin immer so erfreut und fasziniert, wenn dann wer sagt aber jetzt komme ich zu dir auch noch und möchte integrative Ernährung lernen.

00:22:53: Was war denn für dich der Punkt wo du gesagt hast hey da will ich mich noch vertiefen.

00:22:58: oder kann ich von der Claudia was lernen?

00:23:02: Anders gesagt, was hast du bei mir gefunden?

00:23:05: Was du von den anderen Ausbildungen noch nicht hattest.

00:23:09: Bei dir fand ich schön die Individualität also dass du wirkert den Kunden jetzt nicht überstülps mit es gibt nur die eine richtige Ernährung.

00:23:19: oder jetzt musst du Kalorien zählen.

00:23:20: Also das hat mich so ein bisschen bei der westlichen Ernährungslehre bisschen gestört und dass man halt Schaut mit saisonal, also das kommt noch viel mehr raus.

00:23:37: Das warme Essen die kleinen Sachen.

00:23:43: Also dann gebe ich halt ein bisschen Handsamen über mein Frühstück.

00:23:49: Ich verwende die Thermik der Lebensmittel.

00:23:53: Die ganze TCM finde ich so spannend weil sie wirklich ... einen so vielen Punkten ansetzen kann mit unterschiedlichen Lebensmitteln, unterschiedliche Zubereitungsarten.

00:24:06: Ja das hat mir eigentlich fasziniert und für mich natürlich war es super dass es online war was sehr gut in meinen Alltag hereingepasst hat.

00:24:16: Was jetzt jemanden vielleicht raten wird bei dir anfang macht nicht ihm allein Studien wie ich weil ich habe gemerkt Es geht viel leichter wenn du ein Buddy

00:24:27: Gibt es eh nicht mehr Selbstlernvariante?

00:24:30: Kann man nicht mehr, weil wir einfach wissen der Austausch von die Community ist.

00:24:36: Es ist so wichtig hier.

00:24:38: Was hat sich jetzt durch die Verbindung dieses westlichen und TCM bei dir verändert?

00:24:47: Verändert?

00:24:48: hat sich sicher, dass sie nur mehr auf dieses saisonale Schau... Das ist vielleicht auch, was kann der noch bei seiner Mahlzeit dazu tun?

00:25:03: Wo er vielleicht vorher gar nicht gedacht hat.

00:25:05: Vielleicht einmal einen schwarzen Sesam drüber.

00:25:09: Die Öle die ein bisschen anders verwenden gezielter Einsetzen.

00:25:16: also keine Angst vor Fett weil das braucht man dann ja... Was war so viel?

00:25:28: Nicht dieses nur zahlen Datenfakten, das hat mir einfach gefallen.

00:25:33: Sondern dieses Umsetzen in eine Umsetzung gehen.

00:25:38: So ist es also.

00:25:39: Umsetzung finde ich ganz wichtig dieses Anwenden gleich rausgehen und am Weg dann auch noch weiter lernen.

00:25:50: Ich möchte jetzt nochmal zurückkommen was du ganz am Anfang gesagt hast von deiner persönlichen Geschichte.

00:25:56: Es ist nie zu spät die Ernährung zu verändern.

00:26:00: Ich finde, das ist eine sehr starke Botschaft und man kann mit Kleinigkeiten sehr viel erreichen.

00:26:10: Was würdest du jetzt jemand sagen?

00:26:12: Gerade bei Frauen höre ich das immer so ab fünfzig, vor allem wenn dann die Kinder aus dem Haus sind.

00:26:19: Na für mich allein koche ich nicht mehr oder das lohnt sich ja noch was zu tun wird.

00:26:25: Was sagst du so jemanden, wenn jemand wirklich sagt auch ich Wenn ich schon alt leber leihen koche, tu' ich sicher nicht.

00:26:35: Hast du da einen Tipp oder Trick?

00:26:36: Weil es hören ja hier einige Therapeute in den Ärztinnen zu, die hören ja immer wieder solche Sachen und du sagst Es ist nie zu spät!

00:26:45: Nein, es ist nie so spät und mir fällt oft immer wieder dieses Bild wenn ich fliege ein wo man dann sagt Ja setzen Sie sich zuerst die Maske selber auf und dann erst Ihrem Kind der Begleitperson, die das halt vielleicht nicht mehr alleine kann.

00:27:03: Und so ist es auch mit dem Essen!

00:27:04: Also ich habe selber keine Kinder.

00:27:07: Ich bewundere jede Frau, die da wirklich Haushalt-, Kinderarbeit und alles Mögliche schmeißt also so...die da wirklich einiges zu tun hat.

00:27:19: Aber die vergessen oft auch einmal auf sich.

00:27:22: Also sie kochen auch.

00:27:23: mein Kind mag das, meinen Mann mag das aber die eigenen Bedürfnisse gehen manchmal ein bisschen so unter und da wirklich, also jeder Mensch nicht jetzt nur die Mütter aber sich selber mehr lieben zu lernen.

00:27:40: Mein Körper braucht Energie, mein Körper braucht Baustoffe und wenn ich sie ihm nicht gebe dann kriegt er sie nirgends.

00:27:47: Also ich bin wirklich der Mensch der den Körper Füttern muss, ernähren muss.

00:27:55: Dass sie möglichst lange gesund bleibt und auch mein Leben glücklich und gesund eigentlich leben

00:28:02: kann.".

00:28:04: Das ist

00:28:05: eigentlich schon ein wunderbarer Schlusssatz der ja sehr gut so unser Motto passt.

00:28:11: Der Mund ist das Tor zur Gesundheit.

00:28:14: Genau so ist es.

00:28:16: Sonja wo findet man dich?

00:28:17: Wenn man jetzt mehr über deine Arbeit erfahren möchte... Was ist ein gutes Eingangstort zu dir?

00:28:25: Ist es Social Media, ist das die Website.

00:28:27: Wir werden uns auch nachher in die Schohnrott schreiben.

00:28:29: aber wo findet man dich am besten?

00:28:31: Also auf meiner Websites www.sonatourview.com sicher dann auf Instagram bin ich auch vertreten da findet man mich immer.

00:28:42: ja das wären so die zwei Hauptkanäle weil ich finde online arbeiten man erreicht einfach viel viele Menschen, die jetzt vielleicht nicht in meinem Umfeld sind.

00:28:53: Also ich biete natürlich auch Workshops in der Umgebung an aber mal auf meine Homepage schauen findet man noch so andere Themen weil mir ist es auch wichtig dass man nicht nur auf das schaut was man isst sondern auch was man auf seinem Körper gibt.

00:29:11: wo schneide ich mein Bio Gemüse?

00:29:13: Schneide du das jetzt auf einem Plastikbrett oder doch lieber auf einem Schneidebretter aus Papier?

00:29:19: In was koche ich es?

00:29:20: Koche ich in einer Teflonpfanne oder doch lieber in einer Edelstahlpfanne.

00:29:24: Also diese ganzen Themen, die findet man bei mir, da gebe ich auch gerne Tipps und Infos sehr.

00:29:33: Das kann ich sehr empfehlen!

00:29:34: Du machst das wirklich super auf Instagram Und wie gesagt wir werden den Link auch in die Show-Notes geben.

00:29:42: Sonja, vielen Dank für das schöne Gespräch und auch deine Offenheit.

00:29:47: Also ich finde dein Weg ja so spannend weil sich da wirklich zeigt wie aus einer persönlichen Erfahrung sich Begeisterung entwickelt und dadurch auch ein Beruf geworden ist also durch dass du begonnen hast eine eigene Ernährung zur Hinterfragen.

00:30:05: Du hast dich intensiv weitergebildet Schwerpunkt mit Sonnetjovaliu gefunden, also herzliche Gratulation.

00:30:15: Weiterhin viel Erfolg und danke dass du heute unser bisschen erzählt hast über den Werdegang und wie du so arbeitest.

00:30:25: Vielen Dank für die Chance, dass ich da bei dir sein habe dürfen.

00:30:30: Ich hab hoch immer wieder auch die anderen... Kolleginnen, die da schon bei dir waren, gerade beim letzten Auto.

00:30:37: Die Sonja Zöra, die ja Baustrasse von mir wohnt und es ist spannend Menschen von ihrem Leben, von ihrem Währigung zuzuhören weil ich glaube wenn man was selber erfahren hat dann kann man das auch gut jemandem anderen weitergeben und unterstützen.

00:30:56: Und du hast dein erstes Podcastinterview wunderbar Gemeistert.

00:31:00: Hat Spaß gemacht, oder?

00:31:02: Es hat sehr Spaß gemacht also war ein sehr angenehmes Gespräch.

00:31:05: vielen, vielen Dank!

00:31:07: Dann wünsche ich dir das du noch oft in anderen Podcasts auch eingeladen wirst und wer weiß vielleicht startest du mal selber einen.

00:31:15: Wer

00:31:15: weiß?!

00:31:16: Man sagt niemals nie!

00:31:18: Genau und es ist nie zu spät!

00:31:20: Genau!

00:31:23: Alles Liebe Sonja Danke!

00:31:25: Ja danke dir!

00:31:31: Ja, vielleicht hast du jetzt auch Interesse einmal individuell maßgeschneidert hinzuschauen.

00:31:37: Ich habe für dich eine Kostprobe von integrativer Ernährung.

00:31:40: da kannst du in einem kurzen Programm mit Rezepten deinen Stoffwechsel Typ herausfinden unter www.integrative-ernährung.com.

00:31:51: Kost Probe!

00:31:53: Hast du Zugang zu diesem Programm?

00:31:56: Probier's aus.

00:31:58: Ja, ich denke die Geschichte von Sonja hat heute wieder wunderbar gezeigt wie individuell Ernährung ist und wie wichtig oder wie sehr es sich auch lohnt genauer hinzuschauen.

00:32:13: Ob Intervallfasten ein proteinreiches Frühstück oder auch die Frage wie viel Fett wir essen sollten was für den einen Menschen wunderbar funktioniert kann für jemand anderen weniger gut passen oder sogar Schaden anrichten.

00:32:29: Und gerade bei Frauen lohnt es sich auch die hormonelle Situation, den Stoffwechsel und die individuelle Stressbelastung zu berücksichtigen.

00:32:39: Mir hat besonders gut gefallen das man sieht wie aus einer persönlichen Erfahrung ja eine Wahnsinnsentwicklung und auch im Beruf entstehen kann wie Ernährung auch genutzt wird, um Symptome von Heuschnupfen zu verbessern.

00:33:00: Also Ernährungen hat ein riesengroßes Potenzial!

00:33:04: Ich bin davon überzeugt und mir wäre am liebsten wenn ich alle Therapeute nennen und Therabeuten zeigen kann wie das Potenzial von Ernährung genutzt wird.

00:33:16: Für mehr Gesundheit bei deinen Kundinnen und auch es ist eine wunderschöne Arbeit!

00:33:24: Darum mache ich integrative Ernährungen, danke dass du heute da warst, danke, dass du bis jetzt zugehört hast.

00:33:31: Teile bitte den Podcast wenn du vielleicht jemanden kennst der die Infos brauchen könnte.

00:33:38: und ja Dankeschön wenn du mir vielleicht auch eine fünf Sterne Bewertung auf Spotify oder Apple Podcast gibt.

00:33:47: Ernährung hat ein riesengroßes Potenzial und je mehr Menschen davon erfahren, desto mehr profitieren auch davon!

00:33:57: Und vielleicht die wichtigste Botschaft von heute ist es nie zu spät den Körper gut mit Nährstoffen und wertvollen Baustoffen zu versorgen.

00:34:09: Der Mund ist das Tor zur Gesundheit.

00:34:11: Alles Liebe für dich.

00:34:12: Bis zum

00:34:18: nächsten Mal!

00:34:35: Zum Beispiel, welchen Background Claudia

00:34:37: hat wie ihr

00:34:38: eigener Weg war.

00:34:39: Was das alles mit der Lindenstraße und Mexiko zu tun hat?

00:34:43: Na neugierig geworden?