Alle Episoden

In dieser Folge KOST UND REGIE spricht Dr. Claudia Nichterl mit Psychologin und Coach Jenna van Hauten darüber, warum echte Erfüllung im Beruf nicht Anpassung, sondern Persönlichkeit braucht. Die zwei gehen der Frage nach, wie gerade empathische Menschen in Gesundheitsberufen ihre Sensibilität als größte Stärke nutzen können, ohne sich selbst zu verlieren. Gemeinsam beleuchten die Frauen, wie alte Glaubenssätze, Perfektionismus und die Angst vor Sichtbarkeit uns zurückhalten – und wie Schema Du statt Schema F dabei hilft, selbstbewusst den eigenen Weg zu gehen.

Was passiert, wenn wir aufhören, gegen unseren Körper zu arbeiten und beginnen, ihn als Verbündeten zu sehen? In dieser Folge KOST & REGIE spricht Dr. Claudia Nichterl mit Janine Heinrichs darüber, wie Krafttraining nicht nur den Körper, sondern auch das Leben transformiert. Die beiden tauchen tief in die Herausforderungen und Chancen ein, die speziell Frauen auf dem Weg zu mehr Muskelkraft, mentaler Stärke und nachhaltiger Gesundheit begegnen.

Warum scheitert Ernährungsberatung so oft nicht am Wissen, sondern an der Umsetzung? In dieser Folge spricht Dr. Claudia Nichterl über die zentralen Erkenntnisse aus ihrer Umfrage unter Gesundheitsfachkräften – und über ihr neues Buch zur modernen Ernährungskommunikation.

Es geht um die Frage, warum Menschen trotz guter Vorsätze so wenig verändern, weshalb klassische Beratung oft an Grenzen stößt und wie Gespräche gelingen können, die wirklich Orientierung, Vertrauen und Veränderung ermöglichen. Eine inspirierende Folge für alle, die Ernährung nicht nur erklären, sondern wirksam und menschlich vermitteln möchten.

Warum war es zuletzt ruhiger im Podcast – und was hat sich hinter den Kulissen verändert? In dieser persönlichen Folge nimmt dich Claudia Nichterl mit durch ein intensives erstes Quartal voller Transformation – beruflich wie privat.

Sie spricht über die Energie des Neubeginns, die Kraft des 12-Wochen-Fokus und warum echte Veränderung nicht durch mehr Wissen, sondern durch konsequente Umsetzung entsteht. Gleichzeitig teilt sie offen, wie herausfordernde Lebensphasen Prioritäten verschieben – und weshalb Selbstfürsorge dabei kein Luxus, sondern Voraussetzung ist.

Wie wichtig ist Ernährung im Alter – besonders bei Demenz? In dieser Folge KOST & REGIE spricht Dr. Claudia Nichterl mit der diplomierten Gesundheits- und Krankenpflegerin sowie Demenzberaterin Sandra Angerer über die oft unterschätzte Rolle von Ernährung im Pflegealltag.

Sandra teilt ihre Erfahrungen aus dem Krankenhaus, erklärt, warum Prävention dort kaum stattfindet – und wie sie heute Familien ganzheitlich unterstützt. Im Fokus: einfache, alltagstaugliche Lösungen, die Energie, Lebensqualität und Selbstständigkeit fördern.

In dieser Folge von KOST UND REGIE spricht Dr. Claudia Nichterl mit Dr. Andrea Hofbauer über einen oft übersehenen, aber zentralen Hebel für Gesundheit: Atmung, Kauen, Schlucken und die Funktion der Zunge. Im Fokus steht die Frage, wie Mund- und Gesichtsmuskulatur unsere Verdauung, unser Nervensystem, unsere Haltung und sogar unsere mentale Stabilität beeinflussen können. Dr. Andrea Hofbauer gibt Einblicke in ihre ganzheitliche Arbeit und zeigt, warum integrative Ernährung erst dann wirklich wirkt, wenn auch das „Tor zur Gesundheit“ mitgedacht wird. Eine Folge über Selbstermächtigung, einfache Zusammenhänge und große Wirkung – für Therapeutinnen, Gesundheitsprofis und alle, die Gesundheit neu verstehen wollen.

In dieser alltagsnahen Episode von Kost & Regie begrüßt Dr. Claudia Nichterl eine Frau, deren Weg Mut macht und zeigt, wie kraftvoll integrative Ernährung im echten Leben wirken kann: Christine Lecker – dreifache Mama, Biobäuerin aus Bayern und integrative Ernährungsexpertin.
Christine lebt Familienküche mit Herz, Verstand und einer großen Portion Selbstwirksamkeit. Sie erzählt, wie sie es schafft, ihre drei Kinder typgerecht zu ernähren, warum Planung im Familienalltag wie ein inneres Aufatmen wirkt und weshalb gesunde Routinen oft viel einfacher sind, als viele glauben. Mit erfrischender Ehrlichkeit spricht sie darüber, wie sie selbst gelernt hat, sich Wichtigkeit zu geben und warum...

In dieser Folge KOST & REGIE spricht Dr. Claudia Nichterl mit Raphaela Riedl aus Oberösterreich – einer Frau, die Gesundheit wirklich lebt. Obwohl sie sich jahrelang bewusst ernährte und sportlich aktiv war, brachte erst die Verbindung von Traditioneller Chinesischer Medizin, Ernährungspsychologie und typgerechter Ernährung die ersehnte Balance in ihr Leben. Raphaela erzählt, wie ein warmes Powerfrühstück und der Blick auf ihren Eisenstatus ihre Frauengesundheit nachhaltig verbessert haben – und warum sie heute selbst andere Menschen auf ihrem Weg zu mehr Wohlbefinden begleitet. Ein inspirierendes Gespräch über Mut statt Perfektion, über die Kraft des Tuns und darüber, wie man das scheinbar...

In dieser Folge von KOST & REGIE – Integrative Ernährung für ein gesundes Leben spricht Dr. Claudia Nichterl mit der TCM- und Ernährungsexpertin Melanie Strohm-Beran über die Verbindung von traditioneller chinesischer Medizin und moderner Ernährungswissenschaft. Melanie erzählt, wie sie von der Journalistin zur TCM-Ernährungsberaterin wurde, warum das Konzept der „Mitte“ für sie im Mittelpunkt steht und wie sie durch die integrative Ernährung noch tiefere Zusammenhänge zwischen Körper, Geist und Ernährung entdeckt hat. Im Gespräch geht es um alltagstaugliche Ernährung, typgerechte Empfehlungen und darum, wie man mit einfachen, individuellen Anpassungen mehr Energie, Balance und Wohlbefinden erreicht. Ein inspirierender Einblick in die...

In dieser Folge von KOST & REGIE – Integrative Ernährung für ein gesundes Leben spricht Dr. Claudia Nichterl mit Simone Weiß, einer ihrer Absolventinnen, die ihren beruflichen Weg komplett neu ausgerichtet hat. Nach über 20 Jahren im internationalen Vertrieb folgte Simone ihrer Leidenschaft für Ernährung und Gesundheit – heute begleitet sie vor allem Frauen in den Wechseljahren, stärkt die Darmgesundheit und veranstaltet erfolgreiche Firmenkoch-Events. Im Gespräch erzählt sie, wie die Ausbildung in integrativer Ernährung und TCM ihr Leben verändert hat, warum „einfach machen“ ihr Erfolgsrezept ist und wie sie mit Begeisterung Menschen dazu inspiriert, gesunde Ernährung leicht und alltagstauglich zu...