KOST & REGIE

In dieser Folge KOST UND REGIE spricht Dr. Claudia Nichterl mit Jutta Hajos darüber, warum Wissen allein noch keine erfolgreiche Beratung macht. Die beiden tauchen ein in die Herausforderungen, gesunde Ernährung wirklich in den Praxisalltag zu integrieren, und wie Mut, Klarheit und wertschätzende Kommunikation dabei alles verändern können. Jutta teilt offen, wie sie ihre Blockaden überwunden und durch gezieltes Praxistraining bei Claudia ihr Angebot professionalisiert hat. Besonders spannend: Wie integrative Ernährung bei Wechseljahresbeschwerden, Gelenkschmerzen und Osteoporose nachhaltig wirkt – und warum Eiweißversorgung gerade für Frauen so entscheidend ist.

In dieser Folge spricht Dr. Claudia Nichterl mit Gesundheitswissenschaftlerin Katharina Maria Burghardt über die wahre Komplexität von Hormonen, Hashimoto und integrativer Ernährung. Die beiden Ernährungsberaterinnen beleuchten, warum Gesundheit viel mehr ist als nur Laborwerte und wie Stress, Umfeld und Lebensgeschichte unseren Körper prägen. Katharina teilt ihre persönliche Erfahrung mit einer massiven Schilddrüsenentgleisung und erklärt, weshalb Symptome oft ein Hilferuf des Körpers sind – und keine Schwäche. Gemeinsam räumen die beiden mit Mythen über Ernährung, Mikronährstoffe und Hormonersatz auf und zeigen, wo Ernährung helfen kann – und wo medizinische Unterstützung nötig ist.

In dieser Folge KOST & REGIE spricht Dr. Claudia Nichterl mit Barbara Vanicek, die nach über dreißig Jahren als Diätologin den mutigen Schritt in die Selbstständigkeit gewagt hat. Die zwei tauchen ein in ihre vielseitige Arbeit als Ernährungsexpertin, Heilmassseurin und Mentaltrainerin – und wie sie westliches Fachwissen mit TCM vereint. Barbara teilt offen, welche Herausforderungen und Chancen der Wechsel vom sicheren Angestelltenverhältnis zur eigenen Praxis mit sich bringt und warum ganzheitliche Beratung heute wichtiger denn je ist.

In dieser Folge KOST UND REGIE spricht Dr. Claudia Nichterl mit Psychologin und Coach Jenna van Hauten darüber, warum echte Erfüllung im Beruf nicht Anpassung, sondern Persönlichkeit braucht. Die zwei gehen der Frage nach, wie gerade empathische Menschen in Gesundheitsberufen ihre Sensibilität als größte Stärke nutzen können, ohne sich selbst zu verlieren. Gemeinsam beleuchten die Frauen, wie alte Glaubenssätze, Perfektionismus und die Angst vor Sichtbarkeit uns zurückhalten – und wie Schema Du statt Schema F dabei hilft, selbstbewusst den eigenen Weg zu gehen.