#009 Energykick aus Vietnam – von Powerfrühstück bis Asian Mindset, ein Reisebericht

00:00:00: Integrative ernährung ein Rezept.

00:00:04: Und effizient im Mittelpunkt der Mensch hier im Podcast KOST und REGIE Integrative Ernährung für ein gesundes Leben.

00:00:13: Da Claudia nicht.

00:00:15: Zutaten moderne Ernährungswissenschaft und Psychologie traditionelle chinesische Medizin und natürlich Claudia und Action hier ist.

00:00:25: Und Resi er hat dich willkommen zu einer neuen Folge von Podcast Kost und REGIE.

00:00:33: Integrative Ernährung für ein gesundes Leben und heute nehme ich dich mit um die halbe Welt

00:00:40: und erzähl dir die wichtigsten Learnings von unserer cookie alive Mentoring Reise nach Vietnam

00:00:48: die im Oktober stattgefunden hat es war super spannend und ich habe ganz tolle Inputs vom ASEAN mein seid und auch über asiatische Medizin mitgebracht.

00:01:01: Ja und keiner Hinweis im Mai 2024 wird es wieder eine Reise in den kulinarischen Himmel von Vietnam geben.

00:01:11: Und alle Infos findest du bereits auf der Website www. Integrative.

00:01:17: Minus Ernährung. Com Schrägstrich,

00:01:21: vietnam 2024 du findest den Link dann auch unten in den schauen Ort.

00:01:28: Was war jetzt so spannend in Vietnam ich habe jetzt zwei Reisen gemacht die erste war eine Mentoring Reise mit einer VIP Kundin von mir.

00:01:40: Ist Susanne aus der Schweiz hat sich quasi ein eins zu eins Mentoring mit mir gegönnt

00:01:47: um ja um einerseits ihr Business voranzubringen zuschauen wie sie Integrative ernährung in Ihr bestehendes Bildnis welches die seit Jahrzehnten erfolgreich hat integrieren

00:02:01: und wir wollten auch gemeinsam Vietnam entdecken und die kulinarische Vielfalt.

00:02:07: Und das war super super spannend weil sehr sehr frische Lebensmittel in Vietnam verarbeitet werden und Vietnam,

00:02:18: lebt quasi auch noch die traditionelle chinesische Medizin aber sie nennen es dort asiatische Medizin

00:02:27: also das Wissen um die Heilkraft der Lebensmittel ist dort noch super super im Alltag verankert das beginnt schon beim Frühstück,

00:02:37: ein wahres Powerfrühstück ich bin ja Fan von einem,

00:02:42: gut gefrühstückt das Kraft gibt das satt macht das so ein richtig schöner Energie Start in den Tag ist und es geht in Vietnam ganz wunderbar.

00:02:54: Weil ich zum Frühstück quasi schon Mittagessen gibt

00:02:57: das passt hervorragend für Menschen wie mich ruhig auf dem Stoffwechsel type der 1 Typ bin das heißt ich liebe es deftig und wofür Vietnam.

00:03:10: Ja bekannt ist ist die for this Suppe.

00:03:15: Meistens aus es es eine gute Hühnersuppe ist oder einfach eine gute Kraftsuppe.

00:03:22: Mehrere Stunden teilweise im Jahre Tage gekocht wird und die wird dann in der Früh

00:03:28: angerichtet mit Reisnudeln meistens frische Kräuter und man kann auswählen ob man auf Fleisch.

00:03:37: Rindfleisch das ganz dünn geschnitten ist sie haben möchte um 6 Uhr ist endlich gibt es auch vegetarisch vegane Varianten also entweder mit Ei.

00:03:48: Oder mit Tofu oder ganz einfach nur mit gerösteten Erdnüssen,

00:03:54: und die frischen Kräuter sind fantastische vietnam von Minze.

00:04:00: Von Thai-Basilikum bis zum vietnamesischen Koriander

00:04:06: alles mögliche an Grünzeug findet sich da schon zum Frühstück

00:04:11: und frische Früchte gibt es auch den ganzen Tag in allen Variationen und überhaupt diese frische Aspekt ist etwas ganz besonderes in Vietnam

00:04:23: Essen wird frisch zubereitet und es sind einfache Rezepte schnelle Rezepte.

00:04:29: Wir haben auch zwei Kochkurse gemacht wo wir lernen durften,

00:04:35: wie wird das Bank seo das vietnamesische Pancake oder Omelette zubereiten allerdings ist es ohne eins ist eine Mischung aus Reismehl Kurkuma Tapioka,

00:04:48: und da gibt es auch verschiedene Varianten entweder mit Pilzen Sojasprossen oder mit Garnelen.

00:04:56: Aber bevor du jetzt dumm und noch weiter vestrick wird empfehle ich dann wirklich schau auf der Webside vorbei,

00:05:03: von 7. bis 24. Mai 2024 das wär ja etwas worauf du dich auch jetzt schon freuen kannst.

00:05:12: Kost und REGIE so stärkst du dein mindset and learning.

00:05:21: Wir können wirklich viel von diesem ASEAN mindset lernen das großartige dort ist nämlich dieses.

00:05:32: Ja so wirklich im Hier und Jetzt sein also es wird kaum

00:05:37: ein Gedanke oder Energie an die Vergangenheit verschwendet oder an die Zukunft sondern man ist wirklich sehr präsent im Hier und Jetzt und das führt.

00:05:51: Ja wie soll ich es ausdrücken es ist eine Art Gelassenheit eine Art vertrauen also großes Vertrauen und es hat auch ganz viel mit Dankbarkeit zu tun.

00:06:03: Und wie zeigt sich das im Alltag also für mich.

00:06:08: Wirkt es eine große Stadt wie Saigon oder Hanoi wo wirklich Millionen Menschen leben und wo wahnsinnig viel Verkehr ist also das sind tausende Moped unterwegs.

00:06:22: Aber dieser Verkehr ist eigentlich relativ also wenig aggressiv es fließt.

00:06:31: Fließt und es regelt sich weil

00:06:34: alle irgendwem vertrauen sind es wird sich schon ausgehen man braucht selbst ein bisschen Übung wenn man die Straßen überqueren will aber es wird nicht aggressiv gehupt oder geschimpft sondern jeder achtet drauf

00:06:49: was macht der andere und man sucht Halt dass es seinen Weg das mal.

00:06:55: Indischer Verkehrsfluss auf seinen Platz findet also es ist mir ein Miteinander ist fast wie wie ein Tanz auf den Straßen

00:07:04: wo halt jeder schaut wie komme ich am besten durch aber ich lasse den anderen auch Blatt also da geht's jetzt nicht darum andere zu aggressiv zu überholen

00:07:14: und das hat mich sehr beeindruckt dass trotz dieser Masse an Verkehr alles sehr sehr friedlich abläuft und.

00:07:24: Was auch.

00:07:26: Vor einer ein ja so ein wichtiger Punkt in der asiatischen Philosophie ist.

00:07:35: Man hört mir zu.

00:07:38: Also wir haben auch in der zweiten Woche war ich ja mit mit Geschäftsleuten unterwegs die teilweise auch Firmen in Asien haben in Vietnam in Thailand und so berichtet davon.

00:07:53: Dass wir auf zur hin kommen ja mit unserer Gründlichkeit Schnelligkeit recht haben und.

00:08:01: Asiaten denken ihr mal nach bevor Sie Antworten zu nehmen sich Zeit auch um andere Perspektiven.

00:08:10: Ja durch zu denken.

00:08:12: Sich in die Schuhe des anderen zu stellen und man ist nicht so schnell mit Bewertungen und urteilen sondern mal versucht,

00:08:21: Ermittlung langfristig zu denken auch die Auswirkungen die etwas hat und ich denke das würde uns auch manches mal gut tun

00:08:31: nicht so schnell über andere urteilen nicht so schnellen andere bewerten sondern.

00:08:39: Aber nachdenken bevor man den Mund aufmacht und vielleicht auch schauen.

00:08:45: Wie konnte es gemeinsam recht gut gehen,

00:08:50: und das zeigt sich natürlich auch wir denken ihr in diesem Zeit ist Geld Emma und.

00:08:59: Bei den Asiaten Teil der bisschen relativer ist es nicht alles ganz so pünktlich bzw.

00:09:07: Ist die Beziehung immer wichtiger als die Zeit und das heißt wenn ein Gespräch noch nicht fertig ist wenn es noch etwas braucht dann wird das in Ruhe.

00:09:18: Abgeschlossen.

00:09:22: Ja und vielleicht doch noch ganz kurz was ich im Mentoring wieder gelernt habe also das Mentoring ist ja vor allem dazu da sehr individuell drauf einzugehen wo jemand Unterstützung braucht und ich teile da immer ganz offen

00:09:37: meine Erfahrung aus über 20 Jahren Unternehmerin sein und ich möchte anderen eine Abkürzung geben

00:09:45: und mit Rat und Tat zur Seite zu stehen und was ich immer wieder feststellen dass in Mentoring gibt auch einzelne Tage bei mir man muss nicht gleich nach Vietnam fahren sondern

00:09:56: man kann auch einen Tage in Wien oder wo immer ist notwendig es mit mir buchen.

00:10:02: Wo wird ganz häufig beginnen ist aber eine strategische Ausrichtung und auch Struktur und REGIE.

00:10:10: Und Action so alltagstauglich ist Integrative Ernährung und das ist tot.

00:10:17: Gefehlt meinem Alltag von Vietnam so schön da gibt's wirklich eine Struktur mit Frühstück Mittag Abendessen.

00:10:27: Anders hält man sich auch also Mobile dann nicht auf die Idee kommen keine Mittagspause zu machen und völlig über die eigenen Bedürfnisse drüber zu gehen.

00:10:37: Und seine Struktur braucht auch im Business.

00:10:40: Aber es ist oft schon sehr anstrengend wenn wir in allen Tätigkeiten immer herum hübschen so hier einen Termin da schnell die E-Mails checken

00:10:49: dann leitet das Telefon die ganzen notifications von den verschiedenen Kommunikationsdiensten Piepsen die ganze Zeit

00:10:59: und dann ist der Tag vorbei und eigentlich wollte man einen Text schreiben oder konzeptionell an etwas arbeiten.

00:11:07: Und es ist sich aber nicht ausgegangen sei immer so vom Alltag überrannt worden ist also ich empfehle da immer ein bisschen Struktur in alles hinein zu bringen.

00:11:17: Und wirklich auch Zeiten zu haben wo man erreichbar ist

00:11:23: und dann Zeiten zu haben wo die Tür zu ist Handy abgedreht

00:11:28: das dass du dich wirklich gut auf das konzentrieren kannst was du konzeptionelle arbeiten möchtest bei mir gibt es auch

00:11:38: na 3 Tage in der Woche wo ich quasi für für Außentermine zur Verfügung stehe

00:11:44: weil ich auch Tage am Stück brauche wo ich nicht ständig durch Termine gestört werde ich neue Programme Entwickler Artikel schreibe Bücher schreibe.

00:11:55: Dann,

00:11:56: gibt es bei mir am besten wenn ich in der Früh loslegen kann und um nicht da und auf die Uhr schauen muss weil ich in 2 stunden zu einem Termin muss also das zum Thema Struktur das möchte ich dir wirklich mitgeben

00:12:10: Ringstrukturen deine Arbeit 3 und so wie früher der Stundenplan in der Schule und zum Thema Strategie

00:12:20: es ist oft so bei uns aber ich kenne das auch sehr gut man hat dann auf seinem Bauchladen an Produkten da die Beratung da ist meinem Network Marketing

00:12:31: da macht noch Vorträge da unterrichtet man da macht man Kochkurse

00:12:37: das ist für alles super spannend und super abwechslungsreich also ich liebe es ja

00:12:43: hat das bei mir jeder Tag anders ausschaut aber man verzögert sich auch reichlich und ja

00:12:52: du kannst diese Vielfalt beibehalten aber ich empfehle dir schaue mal drauf.

00:12:58: Wie groß ist der Zeitaufwand für einzelne Tätigkeiten und was ist ein sprechende Umsatz und vor allem wenn du eine Praxis hast.

00:13:08: Wurde auch Miete zahlen musst und solange du noch kein großes Gruppenprogramm hast wo du isst man nennt das dann auch,

00:13:18: ein bisschen eskalieren kannst also wohl nicht nur eine Person zur gleichen Zeit betreut wird sondern mehrere.

00:13:25: Solange du das nicht hast und du quasi in der Zeit gegen Geld Falle steckst musst du dir sehr gut überlegen

00:13:33: wie du deine Zeit einsetzt und verbringst und das meine ich mit Strategie dir einfach überlegen

00:13:41: was sind die Produkte

00:13:43: wie viel Umsatz bringen sie dir wie viel Zeit kannst und willst du arbeiten und wie teilst du das am besten auf

00:13:52: und wie gesagt ich liebe es auch sehr viel Abwechslung zu haben und es gab Zeiten wo ich in fünf Vereinen ehrenamtlich tätig war

00:14:02: bis ich gemerkt habe dass sie noch sicher gesehen etwa drei Wochen die ich da kostenlos arbeite und

00:14:10: das war genau die Zeit wo ich mir eigentlich der Urlaub gefehlt hat damit ich mich auch immer regenerieren kann jetzt bin ich nur mehr in zwei Vereinen tätig.

00:14:21: Und also das gehört auch dazu bisschen zu hinterfragen wofür.

00:14:29: Hättest du deine Zeit ein und was ist auch der Output dahinter und der Output ist einerseits das Finanzielle,

00:14:38: was rauskommt und das andere auch was erreichst du damit du hast ja gewisse Ziele mit deiner Arbeit und das meine ich mit Strategie.

00:14:47: Da überlegen.

00:14:50: Gut überlegen wo du deine wertvolle Zeit einsetzt weil vielleicht möchtest du auch mehr Zeit haben zum Reisen zum Neuländer kennenlernen neue Kulturen entdecken

00:15:03: und ich denke ich muss noch eine zweite Folge machen weil.

00:15:08: Wir fanden Vietnamesinnen auch ganz viel zum Thema Kundenservice verkaufen.

00:15:16: Ohne mittlerweile gelernt haben also hören wir essen auch nächste Woche wieder rein

00:15:22: Ich werde dich noch einmal mitnehmen auf die Reise und dir noch ein bisschen mehr vom guten Essen dort erzählen und was wir sonst noch erlebt haben

00:15:33: wie zum Beispiel ein maßgeschneidertes Kleid zu bekommen

00:15:38: also diesmal ein kleiner Cliffhanger damit du auch in die nächste folge rein hörst ich lade Dich ein schau vorbei auf der Seite für die Mentorin Reise 2024 und sehr genial wäre es natürlich

00:15:52: wenn Du mitkommst ich weiß jetzt schon dass wir da eine super schöne Zeit haben werden mit viel Genuss mit viel Freude mit viel lernen.

00:16:03: Und ja ganz viele Herzensenergie.

00:16:06: Also schön dass du da warst danke für deine Zeit empfehlen Wort kannst gerne weiter an alle die Interesse dran haben.

00:16:16: Und vielleicht auch Lust haben nächstes Jahr nach Asien zu fahren.

00:16:20: Hol dir direkt nach madlipz auf den Teller und damit in der neben in der nächsten Folge von KOST und REGIE,

00:16:28: integrative Ernährung für ein gesundes Leben und auch auf Integrative - Ernährung. Com Slash Kostprobe.

00:16:37: Hier findest du Doktor Claudia nichterl Akademie für integrative Ernährung und mehr z.b. welchen Becker und Claudia hat die ihr eigener Weg.

00:16:46: Was das alles mit der Lindenstraße und Mexiko zu tun hat.

00:16:49: Na neugierig geworden Integrative - Ernährung. Com Slash Kostprobe.