KOST & REGIE

In dieser Folge von KOST UND REGIE spricht Dr. Claudia Nichterl mit Blanka Hauke, Heilpraktikerin und integrative Ernährungsexpertin. Blanka erzählt von ihrem persönlichen Weg durch verschiedene Ernährungsformen – von Rohkost über Veganismus bis hin zur integrativen Ernährung – und wie sie dabei ihre eigene Balance gefunden hat.
Gemeinsam beleuchten sie, warum Ernährung immer individuell betrachtet werden muss, wie Darmgesundheit dabei eine zentrale Rolle spielt und welche einfachen Tipps helfen, wieder Freude und Genuss am Essen zu finden. Außerdem erfährst du, warum ein Satz eines fremden Mannes im Supermarkt Blankas Leben veränderte – und vielleicht steckt auch für dich in dieser...

In dieser Episode von Kost & Regie begrüßt Dr. Claudia Nichterl die Physiotherapeutin Karin Eichler aus Niederösterreich. Karin erzählt, wie sie gleich zweimal ihr Leben komplett neu ausgerichtet hat – von der Bankangestellten zur Physiotherapeutin und schließlich zur erfolgreichen, ganzheitlich arbeitenden Praxisinhaberin. Heute verbindet sie Bewegung mit integrativer Ernährung und begleitet ihre Patient:innen auf völlig neue Weise. Im Gespräch verrät sie, welche Veränderungen die Ausbildung zur integrativen Ernährungsexpertin in nur einem Jahr gebracht hat, wie sie ihre Praxis vom 1:1 in Gruppenkurse transformierte und warum kleine Veränderungen im Alltag große Wirkung haben können.

Warum brauchen wir Vitamin C? Wieso machte das Kochen uns zum Menschen? Und ist Getreide wirklich so problematisch? In dieser Folge von „Kost & Regie“ nimmt dich Dr. Claudia Nichterl mit auf eine spannende Reise durch 4 Milliarden Jahre Ernährungsgeschichte – inspiriert vom Buch „Der Anfang aller Köstlichkeit“ von Markus Bennemann.
Erfahre, wie Evolution unsere Essgewohnheiten geprägt hat, warum Salz, Getreide und Hülsenfrüchte so wichtig sind und wie du diese Geschichten in Beratung und Alltag nutzen kannst.

In dieser Folge von KOST & REGIE spricht Dr. Claudia Nichterl mit Fasten- und Gesundheitsexpertin Brigitte Eduardoff über Chancen und Grenzen des Fastens. Brigitte teilt ihre persönliche Geschichte – vom Burnout über die erste Fastenerfahrung bis hin zur erfolgreichen Arbeit als integrative Ernährungsexpertin. Die beiden diskutieren, für wen klassisches Buchinger-Fasten geeignet ist, warum Basenfasten oft die sanftere Wahl ist und wieso die Zeit nach dem Fasten entscheidend für langfristige Erfolge ist. Außerdem geht es darum, wie durchdachte Angebote, richtige Preise und individuelle Betreuung nicht nur Kund:innen helfen, sondern auch das eigene Business stärken.