Alle Episoden

Der Beruf des LKW Fahrenden bringt viele Faktoren mit sich, die es schwer machen, sich gesund zu ernähren: Lange Fahrtzeiten, unregelmäßige Arbeitszeiten, keine Küche. Cécile Künzli aus der Schweiz hat sich deshalb als Ernährungsberaterin auf diese Zielgruppe spezialisiert und arbeitet seit Jahren mit 700 LKW-Fahrenden zusammen. Welche Tipps sie Menschen in Schichtsystemen mitgibt, hörst du in dieser Folge KOST & REGIE von und mit Dr. Claudia Nichterl.

Er kann als Heilmittel wahre Wunder wirken: Kren oder Meerrettisch ist eine Alternative aus unseren Breitengraden, so etwas wie der heimische Ingwer. In dieser Folge KOST & REGIE spricht Dr. Claudia Nichterl über die Wirkung dieses Gewürzes, die verschiedenen Einsatzmöglichkeiten und teilt auch gesunde Rezepte mit uns. Aber sie zeigt auch auf, wo die Grenzen dieses Gemüses in der Pflanzenheilkunde liegen.

Besonders in der kalten Jahreszeit ist Ingwer besonders häufig bei uns in der Küche zu finden. Wir nutzen die Knolle meist, um Viren zu bekämpfen bei Erkältung. Oder um uns von innen zu wärmen, mit einem gesunden Curry. Doch die Schärfe von Ingwer ist nicht für jeden Magen geeignet - Dr. Claudia Nichterl bringt in dieser Folge KOST & REGIE Lichts ins Dunkle und klärt auch über Mythen rund um die Ingwerwurzel auf!

Sie selbst hat gegen eine Krebserkrankung gekämpft - Nun unterstützt sie als Heilpraktikerin und Therapeutin andere Betroffene und Menschen, die unter Angststörungen und Panikattacken leiden. Martina Kahlert vermittelt an ihre Klienten, dass tägliches Essen für die nötige Kraft im Alltag sorgt, die besonders im Umgang mit solchen gesundheitlichen Herausforderungen notwendig sind. In dieser Folge KOST UND REGIE spricht sie mit Dr. Claudia Nichterl über warme Mahlzeiten, Ernährungs-Mythen verschiedener Generationen und die Faszination für Buchweizen.

Die Augen brennen, der Kopf brummt: Zoom-Fatigue nennt man die Müdigkeit, die uns überkommt, wenn wir zu lange vor dem Bildschirm sitzen. Aber wer gerne dazu lernt und sich weiterbilden möchte, entscheidet sich im digitalen Zeitalter oftmals für Online-Kurse. Dr. Claudia Nichterl hat in dieser Folge KOST UND REGIE eine Checkliste für dich, mit der du die perfekte OnlineAusbildung für dich findest, ganz ohne Bildschirmstress! Wie flexibles Lernen bei ihr in der Akademie für integrative Ernährung abläuft, erklärt sie hier auch.

Etwa 72 Millionen Menschen schlürfen in der gesamten DACH-Region täglich Kaffee. Im Duchschnitt bleibt es bei drei Tassen am Tag. Viele wollen nicht mehr trinken, weil es ja diesen berühmten Mythos gibt: Kaffee ist ungesund - Das koffeinhaltige Heißgetränk entziehe unserem Körper Wasser. Doch was steckt hinter diesem Vorurteil? Dr. Claudia Nichterl klärt uns in dieser Folge KOST UND REGIE auf!

Von BaZi haben noch nicht alle Menschen gehört: Es ist eine jahrtausendealte chinesische Methode zur Potenzial- und Persönlichkeitsanalyse, basierend auf der Chinesischen Philosophie, Yin und Yang sowie den Fünf Elementen. Karin Ohmann ist Expertin auf diesem Gebiet. Sie erklärt in dieser Folge KOST & REGIE mit Dr. Claudia Nichterl, wie wir mithilfe von BaZi detaillierte Informationen über unsere Persönlichkeit, Stärken, Schwächen und Lebensmöglichkeiten erholten. Und uns so empowern, um das eigene Leben bewusst zu gestalten.

Die Zahl auf der Waage spielt für viele von uns eine große Rolle. Egal ob aus gesundheitlichen oder ästethischen Gründen. Und jeder, der einen Gewichtsverlust anstrebt, weiß: Kilos zu verlieren, ist unglaublich schwierig. Ernährung ist der Schlüssel! Intervallfasten ist eine beliebte Methode, um abzunehmen - doch auf die erste Mahlzeit des Tages zu verzichten, ist nicht ratsam. In dieser Folge KOST UND REGIE erklärt Dr. Claudia Nichterl, wie wir mit einem Powerfrühstück unser Gewicht besser managen können.

Dr. Petra Hofer ist TCM-Ärztin in Gumpoldskirchen - das Ohr stellt sie ins Zentrum der Behandlung - doch bevor die Nadel ins Spiel kommt, passiert immer „magisches“. Ganzheitlichkeit wird bei ihr GROSS geschrieben. Gemeinsam mit Dr. Claudia Nichterl machte sie bereits zwei Retreats. Welchen Einfluss diese Reisen auf ihr Business und ihr Mindset hatte, das erzählt sie in dieser Folge KOST & REGIE.

KOST UND REGIE feiert Geburtstag! Seit etwas mehr als einem Jahr begleitet dich Dr. Claudia Nichterl mit ihrem Podcast. Vielleicht beschäftigst du dich auch schon lange mit dem Thema Integrative Ernährung - vielleicht überlegst du aber noch immer, ob das der richtige Weg für dich wäre. In dieser Jubiläumsfolge gibt es nicht nur Geschenke, sondern wertvolle Tipps für dich, damit du deinen Weg zu mehr Gesundheit findest.